Darmgesundheit

Wie bestimmte Emulgatoren die Schutzschicht des Darms angreifen können

Emulgatoren halten viele verarbeitete Lebensmittel cremig und stabil – im Darm können manche von ihnen aber genau die Schicht schwächen, die uns eigentlich schützt.

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Ernährungscode

Darmgesundheit

Wie künstliche Süßstoffe die Zusammensetzung der Darmflora verändern können

Kalorienfrei heißt nicht automatisch wirkungslos: Manche Süßstoffe verändern messbar, welche Bakterien im Darm die Oberhand gewinnen.

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Ernährungscode

Darmgesundheit

Wie fermentierte Lebensmittel die Barrierefunktion des Darms stärken können

Sauerkraut, Kimchi und Co. liefern mehr als nur Geschmack – ihre Stoffwechselprodukte können die Dichtigkeit der Darmwand aktiv unterstützen.

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