Ein elegantes cremiges Dessert mit saftigen Feigen, Ahornsirup und fein gerösteten Walnüssen.
Aus diesem Rezept
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Je Portion
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- Griechischer Joghurt (10 % Fett)130 g
- frische Feigen (ca. 2 Stück)75 g
- Walnusskerne15 g
- Ahornsirup15 g
- Salz¼ Prise
- gemahlener Zimt¼ TL
- gemahlener Kardamom¼ TL
- frische Minze½ EL
in feine Streifen geschnitten
Zubereitung
5 Schritte in 4 Abschnitten
Walnüsse rösten und hacken
Die Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze ca. 3 bis 4 Minuten anrösten, bis sie duften. Anschließend abkühlen lassen und grob hacken.
Joghurt mischen
Den Griechischen Joghurt mit einer Prise Salz, Zimt und Kardamom glattrühren, um die natürliche Säure der Milchmasse abzurunden.
Feigen vorbereiten
Die frischen Feigen vorsichtig waschen, trocken tupfen, den Stielansatz entfernen und in Viertel oder Sechstel schneiden.
AnrichtenSchritt 4–5
Den cremigen Joghurt auf vier Schalen verteilen, die Feigenspalten darauf anrichten und mit den gerösteten Walnüssen bestreuen.
Zum Schluss den Ahornsirup gleichmäßig darüberträufeln und mit den frischen Minzstreifen garnieren. Zügig servieren.
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