Cremiger Schokoladenpudding ganz ohne Kochen, verdickt durch die natürliche Kraft von Pektin und wertvollen Avocadolipiden.
Aus diesem Rezept
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Je Portion
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- reife Bananen (ca. 1 Stück)60 g
- reife Avocado40 g
- Kakaopulver (ungesüßt)10 g
- Ahornsirup15 g
- Salz¼ TL
- gemahlene Bourbon-Vanille¼ TL
- gemahlener Zimt¼ TL
Zubereitung
4 Schritte in 4 Abschnitten
Früchte vorbereiten
Halbiere die Avocado, entferne den Stein und gib das Fruchtfleisch zusammen mit den geschälten Bananen in einen Hochleistungsmixer.
Weitere Zutaten hinzufügen
Füge Kakaopulver und Ahornsirup hinzu. Gib das Salz bei, um die Schokoladennoten hervorzuheben, sowie Bourbon-Vanille und Zimt für ein abgerundetes Aroma.
Puddingmasse herstellen
Püriere alle Zutaten auf höchster Stufe für 1 bis 2 Minuten, bis eine vollkommen homogene, cremig-glänzende Masse entsteht. Streiche bei Bedarf die Ränder mit einem Spatel nach unten.
Pudding portionieren
Verteile den Pudding gleichmäßig auf vier Dessertgläser und stelle ihn vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Masse andicken und fest werden kann.
Fertig angerichtet
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