Erfrischender Sommer-Snack aus süßer Honigmelone und feinem Kochschinken mit frischer Note.
Aus diesem Rezept
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Je Portion
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- Honigmelone130 g
entkernt
- Kochschinken40 g
in dünnen Scheiben
- Olivenöl extra vergine4 g
- feines Meersalz¼ TL
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer¼ TL
- frische Minze½ EL
fein gehackt
- Bio-Zitronenschale¼ TL
fein abgerieben
Zubereitung
4 Schritte in 4 Abschnitten
Melone würfeln
Die Honigmelone entkernen, schälen und das Fruchtfleisch in gleichmäßige, mundgerechte Würfel schneiden.
Schinken falten
Den Kochschinken längs in breite Streifen schneiden und diese wellenförmig locker zusammenfalten.
Spieße stecken
Abwechselnd Melonenwürfel und gefaltete Schinkenstreifen auf kleine Holzspieße stecken.
Anrichten und würzen
Die Spieße auf einer Servierplatte anrichten, dünn mit Olivenöl beträufeln und zum Schluss gleichmäßig mit Meersalz, schwarzem Pfeffer, Zitronenabrieb und gehackter Minze bestreuen.
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