Knackige Paprikastreifen treffen auf einen kühlen, aromatisch gewürzten Hüttenkäse-Dip für den perfekten proteinreichen Snack.
Aus diesem Rezept
Die Mengen werden in der Lebensmittel-Datenbank nachgeschlagen — geschätzt wird nichts.
Wie viel hast du gegessen?
Eine Portion ist ein Viertel des Rezepts; oben ist 1 Portion eingestellt.
Je Portion
Die Zutaten werden gerade in der Lebensmittel-Datenbank gesucht — die Nährwerte kommen von dort, nicht aus dem Rezept.
- rote und gelbe Paprika130 g
entkernt
- Hüttenkäse100 g
- Zitrone (unbehandelt, für Saft und Abrieb)1
- Olivenöl extra vergine¼ EL
- Salz¼ TL
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer¼ TL
- Kreuzkümmel¼ TL
gemahlen
- Sumach¼ TL
- Knoblauch1 Zehen
feingepresst
- frische Minze½ EL
fein gehackt
- Sesam¼ EL
geröstet
Zubereitung
4 Schritte in 4 Abschnitten
Paprika schneiden
Paprika gründlich waschen, trocken tupfen, entkernen und in gleichmäßige, ca. 1 cm breite Sticks schneiden.
Dip zubereiten
Den Hüttenkäse in eine Schale geben. Mit dem feingepressten Knoblauch, Kreuzkümmel, Sumach, Salz, Pfeffer, etwas Zitronenabrieb und einem Schuss frisch gepresstem Zitronensaft verrühren. Für eine samtige Textur den Hüttenkäse nach Wunsch kurz pürieren.
Dip garnieren
Den Dip mit Olivenöl beträufeln und mit geröstetem Sesam sowie der gehackten Minze garnieren.
Anrichten
Die gekühlten Paprika-Sticks kreisförmig um den Dip anrichten und sofort frisch servieren.
Etwas dazu fragen
1 Portion geht als Nachricht mit