Fruchtig-würzige Snack-Bällchen mit knackigen Mandeln und feiner Kakao-Note für langanhaltende Energie zwischendurch.
Aus diesem Rezept
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Eine Portion ist ein Viertel des Rezepts; oben ist 1 Portion eingestellt.
Je Portion
Die Zutaten werden gerade in der Lebensmittel-Datenbank gesucht — die Nährwerte kommen von dort, nicht aus dem Rezept.
- Datteln (Medjool)50 g
entsteint
- ganze Mandeln (mit Haut)25 g
- Kakaopulver (ungesüßt)5 g
- Meersalz¼ TL
- Zimt (gemahlen)¼ TL
- Kardamom (gemahlen)¼ TL
- Bio-Orangenabrieb¼ TL
Zubereitung
5 Schritte in 4 Abschnitten
Mandeln zerkleinern
Gib die ganzen Mandeln in einen Blitzhacker und zerkleinere sie nur kurz auf pulsierender Stufe grob, sodass knackige Stückchen erhalten bleiben.
Masse herstellenSchritt 2–3
Füge die entsteinten Medjool-Datteln, Zimt, Kardamom, Bio-Orangenabrieb und Meersalz hinzu.
Verarbeite die Zutaten erneut auf pulsierender Stufe kurz zu einer klebrigen, formbaren Masse, achte darauf, die Mandeln nicht zu feinem Mus zu zermahlen.
Kugeln formen
Forme aus der Masse mit leicht angefeuchteten Händen 12 gleich große Kugeln.
Kugeln wälzen
Gib das ungesüßte Kakaopulver auf einen flachen Teller und wende die Kugeln darin, bis sie rundum gleichmäßig umhüllt sind.
Fertig angerichtet
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