Aromatischer Ofenfeta mit saftigen Cherrytomaten, Kalamata-Oliven und Olivenöl, perfekt zum Tunken mit frischem Weißbrot.
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- Feta (1 Blöcke)100 g
- Cherrytomaten150 g
- rote Paprika50 g
in feine Streifen geschnitten
- rote Zwiebeln40 g
in schmale Spalten geschnitten
- Kalamata-Oliven (ohne Stein)30 g
- Olivenöl (nativ extra)13 ml
- Weißbrot (z. B. Ciabatta)50 g
frisch aufgeschnitten
- Salz¼ TL
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer¼ TL
- getrockneter Oregano½ TL
- getrockneter Thymian¼ TL
- Knoblauch1 Zehen
in dünne Scheiben geschnitten
- Chiliflocken¼ TL
- frische glatte Petersilie½ EL
gehackt
Zubereitung
6 Schritte in 5 Abschnitten
Gemüse in Auflaufform gebenSchritt 1–2
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Cherrytomaten, Paprikastreifen, Zwiebelspalten und Oliven direkt in eine große Auflaufform geben.
Gemüse würzen und mischen
Den in Scheiben geschnittenen Knoblauch sowie Oregano, Thymian, Chiliflocken, Salz und Pfeffer gleichmäßig über das Gemüse streuen. Die Hälfte des Olivenöls darüberträufeln und alles gut durchmischen, damit die Gewürze vom Öl aufgenommen und verteilt werden.
Feta hinzufügen und ölen
In der Mitte der Form Platz schaffen und die zwei Feta-Blöcke hineinsetzen. Das restliche Olivenöl über den Feta gießen, um die Oberfläche vor dem Austrocknen zu schützen und eine schöne Bräunung zu fördern.
Im Ofen backen
Die Form für 20 bis 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen, bis die Tomaten aufplatzen, ihren Saft abgeben und der Feta an den Rändern weich wird.
Anrichten und servieren
Aus dem Ofen nehmen, die frische gehackte Petersilie erst jetzt für maximale Aromatik über das heiße Gericht streuen und direkt mit dem Weißbrot servieren.
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