Warmer Porridge aus glutenfreien Haferflocken und Sojadrink, mit Himbeeren und gerösteten Kürbiskernen, vegan und ohne Nüsse.
Aus diesem Rezept
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Je Portion
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- Haferflocken (als glutenfrei gekennzeichnet)60 g
- Sojadrink (ungesüßt)250 ml
- Himbeeren (frisch oder TK)100 g
- Kürbiskerne12 g
- Zimt¼ TL
- Salz½ Prise
Zubereitung
4 Schritte in 4 Abschnitten
Porridge aufkochen
Haferflocken, Sojadrink, Zimt und Salz in einem Topf verrühren und unter Rühren aufkochen.
Cremig köcheln lassen
Bei kleiner Hitze 5 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren, bis der Porridge cremig ist.
Kürbiskerne rösten
Inzwischen die Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne 3 Minuten rösten.
Himbeeren unterrühren
Die Hälfte der Himbeeren unter den heißen Porridge rühren, sodass sie leicht zerfallen. Auf zwei Schalen verteilen und mit den übrigen Himbeeren und den Kürbiskernen bestreuen.
Fertig angerichtet
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