Knusprige Haferflocken, eisenreiche Saaten und frische Orange. Kaffee oder Tee am besten erst eine halbe bis eine Stunde nach dem Essen, dann wird das Eisen besser aufgenommen.
Aus diesem Rezept
Die Mengen werden in der Lebensmittel-Datenbank nachgeschlagen — geschätzt wird nichts.
Wie viel hast du gegessen?
Eine Portion ist ein Viertel des Rezepts; oben ist 1 Portion eingestellt.
Je Portion
Die Zutaten werden gerade in der Lebensmittel-Datenbank gesucht — die Nährwerte kommen von dort, nicht aus dem Rezept.
- zarte Haferflocken50 g
- Walnusskerne10 g
grob gehackt
- Haselnüsse10 g
grob gehackt
- Kürbiskerne10 g
- geschrotete Leinsamen5 g
- Rosinen15 g
- frische Orangen (geschält und gewürfelt)1
- Naturjoghurt (3,5% Fett)100 g
- Meersalz¼ Prise
- gemahlener Ceylon-Zimt¼ TL
- gemahlener Kardamom¼ TL
- gemahlene Vanille¼ TL
- frisch abgeriebene Bio-Orangenschale¼ TL
Zubereitung
5 Schritte in 5 Abschnitten
Hafer-Nuss-Mischung rösten
Röste die Haferflocken, gehackten Walnüsse, Haselnüsse und Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze für 3 bis 5 Minuten an, bis sie leicht braun werden und duften.
Gewürze einrühren
Nimm die Pfanne vom Herd und rühre direkt das Salz, den Ceylon-Zimt, Kardamom, die Vanille sowie die abgeriebene Orangenschale unter die warmen Zutaten, damit die ätherischen Öle freigesetzt werden.
Leinsamen und Rosinen untermischen
Lass die Mischung kurz abkühlen und mische anschließend die geschroteten Leinsamen und Rosinen unter.
Orangen vorbereiten
Schäle die Orangen gründlich, fange den austretenden Saft auf und schneide das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke.
Anrichten
Verteile den Naturjoghurt auf vier Schalen und gib das warme Nuss-Müsli sowie die Orangenstücke samt Fruchtsaft darauf.
Etwas dazu fragen
1 Portion geht als Nachricht mit