Ein proteinreiches Frühstück, das durch die natürliche Quellkraft von Leinsamen samtig dickflüssig und langanhaltend sättigend wird.
Aus diesem Rezept
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Je Portion
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- Quark (mager)130 g
- reife Bananen (ca. 1 Stück)75 g
- Leinsamen (geschrotet)10 g
- Fettarme Milch (1,5%)40 ml
- gemahlener Ceylon-Zimt¼ TL
- gemahlene Bourbon-Vanille¼ TL
- Meersalz¼ Prise
Zubereitung
4 Schritte in 3 Abschnitten
Quark und Milch verrühren
Verrühre den Magerquark zusammen mit der fettarmen Milch in einer Schüssel, bis eine glatte Masse entsteht.
Leinsamen und Gewürze einrührenSchritt 2–3
Rühre die geschroteten Leinsamen sowie Zimt, Vanille und die Prise Salz gleichmäßig unter. Das Salz verstärkt die natürliche Süße der Bananen spürbar.
Lasse die Mischung für etwa 10 Minuten ruhen. In dieser Zeit nehmen die Leinsamen die freie Flüssigkeit auf und binden sie zu einer cremigen Textur.
Bananenmus und Garnitur vorbereiten
Zerstampfe zwei der Bananen mit einer Gabel zu einem feinen Mus und hebe es unter den Quark. Schneide die verbleibende Banane in Scheiben und garniere das Frühstück vor dem Servieren damit.
Fertig angerichtet
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